El café es una de las bebidas más consumidas en el mundo y forma parte de la rutina diaria de millones de personas. Sin embargo, no siempre se lo consume en el momento más adecuado.
El nutricionista de referencia en España, Pablo Ojeda, advierte que tomar café apenas uno se despierta no es la mejor opción.
Según explica, al levantarse el cuerpo ya tiene niveles elevados de cortisol, una hormona relacionada con el estrés y la activación.
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En ese contexto, la cafeína no produce el efecto esperado. Por eso, recomienda esperar entre 30 y 45 minutos después de despertarse para que el café actúe de manera más efectiva.
Otro hábito muy extendido es el café después de las comidas, especialmente en el almuerzo.
Sin embargo, este momento tampoco sería el más recomendable. De acuerdo con Ojeda, la cafeína puede interferir en la absorción de ciertos nutrientes esenciales.
En particular, puede dificultar la incorporación de minerales como el hierro o el magnesio, fundamentales para el funcionamiento del organismo.
Esto no significa que tomar un café ocasionalmente después de comer sea perjudicial, pero sí que no es lo más conveniente como hábito diario.
Los especialistas coinciden en que no solo importa qué se come o se bebe, sino también cuándo se hace.
Cada alimento interactúa con el organismo de forma diferente según el momento del día, el estado hormonal y el contexto metabólico.
En el caso del café, su principal componente activo —la cafeína— puede potenciar la energía, pero también interferir con procesos naturales si se consume en momentos poco adecuados.
Por eso, elegir bien el horario puede marcar la diferencia entre aprovechar sus beneficios o reducir su efecto.
Lejos de ser una bebida perjudicial, el café puede formar parte de una alimentación equilibrada si se consume de manera adecuada.
Los especialistas recomiendan:
El mensaje es claro: el café no es el problema, sino el momento en que se consume.
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