Cinco ideas fáciles con dulce de leche: del budín relleno a las trufas sin horno

El Día del Dulce de Leche, que se celebra cada 11 de octubre en Argentina, propone una excusa para llevar este clásico de la repostería a la mesa y convertir la merienda en un momento para compartir. Presente en alfajores, tortas y postres de distintas generaciones, también admite versiones simples para preparar en casa, desde masas rellenas hasta bocados sin horno. La versatilidad explica parte de su vigencia. Aporta textura y dulzor a masas suaves, combina con el amargor del chocolate y encuentra equilibrio junto a la banana, las frutas frescas o los frutos secos. A continuación, cinco recetas que ofrecen alternativas para usarlo como relleno, cobertura o componente principal, con opciones para compartir en casa durante la tarde o llevar a la mesa como postre. Para facilitar el trabajo, conviene utilizarlo a temperatura ambiente. Si el producto está demasiado firme, unos segundos a baño María permiten recuperar una consistencia más fluida y fácil de untar. 1. Alfajores de maicena con dulce de leche y coco Una opción clásica para la merienda, con tapas suaves y quebradizas, rellenas con dulce de leche repostero y terminadas con coco rallado. La receta rinde unas 12 unidades medianas. Ingredientes Paso a paso 2. Panqueques con dulce de leche y banana Estos panqueques combinan banana fresca y una salsa de dulce de leche más liviana, preparada con leche caliente. Se pueden servir como postre o merienda, con nueces picadas de forma opcional. Ingredientes Paso a paso 3. Budín de banana relleno de dulce de leche El budín aprovecha bananas maduras y esconde un centro de dulce de leche repostero. La canela aporta aroma a una preparación simple, pensada para cortar en porciones una vez fría. Ingredientes Paso a paso 4. Trufas de chocolate y dulce de leche Una receta sin horno para preparar bocados de chocolate con una base de dulce de leche y galletitas trituradas. El rebozado puede variar entre cacao amargo, coco rallado o granas de chocolate. Ingredientes Paso a paso 5. Tostadas francesas rellenas de dulce de leche Estas tostadas francesas se preparan a partir de sándwiches de pan lactal o brioche rellenos con dulce de leche. Las frutas frescas equilibran el resultado y permiten adaptar la receta según la temporada. Ingredientes Paso a paso